Tablas de cortar por color: una medida simple para prevenir la contaminación cruzada
El uso adecuado de tablas de cortar es un elemento clave en la inocuidad alimentaria. La manipulación de distintos productos en superficies compartidas sin una […]
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Carolina Herrera y su “Cena de la Longevidad”: el secreto saludable detrás de la alimentación de la diseñadora de 83 años
A sus 83 años, la icónica diseñadora Carolina Herrera no solo deslumbra por su estilo atemporal, sino también por su vitalidad. En una reciente entrevista […]
Nutricionista devela los secretos de un buen pebre y sus beneficios para la salud
En el corazón de las celebraciones de Fiestas Patrias, el pebre se alza como uno de los acompañamientos más tradicionales y queridos por los chilenos. […]
Entre el tiempo y el presupuesto: Cómo lograr una alimentación saludable y sustentable para facilitar nuestro día a día
En medio de agendas apretadas y presupuestos ajustados, un porcentaje importante de personas se enfrentan al desafío de mantener una alimentación lo más equilibrada posible. […]
Consumo de alimentos vencidos: 5 efectos en tu salud que debes conocer
Aunque muchas veces se hace para evitar el desperdicio, consumir productos caducados puede generar intoxicaciones, desórdenes digestivos y otros riesgos. Aquí te explicamos cómo proteger […]
Consumo de Pan: ¿Engorda? ¿Se debe preferir el integral? ¿Hay que eliminarlo de la dieta? Nutricionista desarrolla mitos y verdades
El pan es uno de los alimentos más antiguos de la humanidad, elaborado principalmente con agua, harina y levadura, su preparación varía en ingredientes según […]
¿Qué comer antes y después de entrenar? Una guía para obtener los mejores resultados
Nutricionista de Vilbofit revela los secretos de la nutrición deportiva para maximizar el rendimiento y evitar los errores más comunes en la alimentación durante el […]
Consejos para manipular y almacenar carne en olas de calor
En medio de las altas temperaturas que amenazan con alcanzar los 37 grados durante el verano, la correcta manipulación y almacenamiento de la carne se […]
Cena de Navidad: opciones sin pavo para cuidar el bolsillo
Director de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Viña del Mar sugiere rescatar recetas tradicionales y aprovechar productos que […]
Fiestas de fin de año: Disfrutar de la alimentación sin culpa
Janet Cossio Hidalgo, académica de Nutrición y Dietética, UNAB, sede Viña del Mar. Se acercan las fiestas de fin de año, que suelen estar marcadas […]