Más de 10 mil personas siguieron de manera online el lanzamiento de la tercera versión de la Expo Chile Agrícola 2020, el encuentro de capacitación más grande del país, cuyo pie inicial fue encabezado por el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, junto al Subsecretario de Agricultura, José Ignacio Pinochet, y los 12 directores de servicios que conforman el Minagri.

“Es el taller de capacitación más grande que se ha realizado en la agricultura chilena en muchos años y estamos conectados en muchos países del mundo. Creo que ha sido realmente un éxito esta versión online, esta versión digital, de la Expo Chile Agrícola. Estamos teniendo 130 talleres, charlas, seminarios. Tenemos cinco pabellones con más de 76 stands, donde estamos capacitando cerca de 130 mil agricultores”, señaló el ministro Walker, quien agregó que habrán varias instituciones relacionadas con el agro, entre las que se contemplan organismos públicos, universidades e institutos profesionales y empresas del sector.

El evento, organizado por la Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro (FUCOA), este año se concentra en cinco grandes temas de interés para el sector: agua, agricultura sustentable, tecnología e innovación, asociatividad y desarrollo rural, que a su vez se condicen con los actuales ejes de trabajo del Minagri. El Subsecretario de Agricultura, José Ignacio Pinochet sostuvo que “la Expo es una gran oportunidad para todos los actores del agro para capacitarnos, para actualizar nuestros conocimientos, para afrontar de mejor forma el cambio climático, además de la problemática de la escasez hídrica, y así para comenzar a pensar en una agricultura 4.0 en diferentes escalas, donde la tecnología tendrá un rol preponderante”.

En la instancia, el Secretario de Estado, Antonio Walker firmó junto a los ministros de Economía y Turismo, Lucas Palacios; del Trabajo, María José Zaldívar y de la Mujer y de la Equidad de Género, Mónica Zalaquett un compromiso por la recuperación económica del agro. Esto con el fin de continuar manteniendo estable la disponibilidad interna de alimentos y su cadena de distribución. Este compromiso incluye medidas que se enmarcan en el Plan “Paso a Paso, Chile se recupera” y del entendimiento para plan de emergencia por la protección de los ingresos de las familias y la reactivación económica y del empleo.

En ese sentido, el ministro Lucas Palacios explicó que “el agro está enfrentando como todos grandes desafíos, el desafío primero de la unidad. Eso es muy importante, porque esta capacitación que es de Arica a Magallanes a través de las plataformas digitales nos está facultando de que podamos enfrentar con unidad esta situación que es tan difícil, pero que también entrega ciertas oportunidades”.

Desde la cartera de la Mujer y de la Equidad de Género, la ministra Mónica Zalaquett reiteró “su compromiso de trabajar de manera coordinada para que ustedes las mujeres campesinas de Chile, las mujeres rurales de nuestro país, que le dan valor y le dan vida al campo chileno, reciban todas las herramientas necesarias para seguir fortaleciendo sus habilidades. A pesar de la pandemia, ellas han seguido impulsando este trabajo tan necesario para que no falte nada en los hogares chilenos. Seguiremos trabajando para que ninguna mujer se quede atrás y se sienta sola a pesar de lo duro que ha sido esta pandemia”.

Por su parte, la ministra del Trabajo, María José Zaldívar señaló que Chile es un “país agrícola, en muchas regiones de nuestro país la actividad productiva principal es la agricultura, y nosotros tenemos que recuperarnos, recuperarnos rescatando cuáles son las raíces y las tradiciones de nuestro país, y nosotros podemos recuperar el trabajo haciéndolo de manera segura. Ahora necesitamos seguir avanzando, volviendo a dar buenas oportunidades laborales, generando los subsidios y generando todas las condiciones de seguridad y salud para que los campos de Chile sigan funcionando como lo han estado haciendo hasta ahora”.

En la instancia, el Secretario Ejecutivo de la Comisión Nacional de Riego (CNR), Federico Errázuriz, destacó que con motivo del déficit hídrico y la necesidad de apoyar la reactivación económica “incrementamos el presupuesto para este año en $43.000 millones, con lo cual vamos a llegar a $120.000 millones, es histórico, nunca habíamos tenido tantos recursos, pero tenemos un equipo profesional muy comprometido y estamos seguros de que vamos a poder financiar una serie de proyectos”.

De igual manera, Errázuriz adelantó que durante la jornada de este miércoles 29 de septiembre se desarrollará el seminario online: “tecnología para un mejor riego para Chile”, “que consiste en profundizar en telemetría, que es la tecnología que te permite medir y controlar a distancia, y aplicada al riego es muy importante”.

Las actividades 

Dado su formato 100% virtual, este año el evento permite acceder a todos los seminarios y charlas desde cualquier punto del país vía streaming en el sitio web www.expochileagricola.cl, plataforma que además permite realizar consultas vía chats, descargar diplomas de participación al término de las actividades y recorrer virtualmente los pabellones de instituciones públicas, privadas y empresas relacionadas con el agro.

Entre las actividades de Expo Chile Agrícola 2020, destacan tres seminarios centrales del Ministerio de Agricultura que son encabezados por el Ministro Antonio Walker. “Diálogo por la Agricultura Sostenible en un contexto de cambio climático” fue el primero de ellos, que contó entre sus expositores con Gonzalo Muñoz, High Level Climate Action Champion COP25, y Eve Crowley, representante en Chile de la FAO, entre otros, quienes abordaron temas como reactivación económica, incendios y sequía, financiamiento y biodiversidad.

Además, durante el primer bloque de la jornada de mañana, el secretario de Estado expondrá en el seminario “Araucanía, asociándonos para crecer”, donde se abordará la importancia del cooperativismo para el desarrollo de la agricultura de la región. Esta actividad contará con el testimonio y presentación de casos de empresas asociativas de La Araucanía, como NG-Seeds, Chilfresh y Agrotop.

Para dar inicio a las celebraciones de Fiestas Patrias, los ministros de Agricultura y de la Mujer y la Equidad de Género, Antonio Walker y Mónica Zalaquett, el diputado Jorge Alessandri y el alcalde de Estación Central, Rodrigo Delgado, realizaron un asado equitativo y llamaron a repartir las tareas en el hogar de manera equilibrada, evitando la sobrecarga de labores que enfrentan muchas mujeres en el país. 

“(Es) un llamado a nosotros los hombres a compartir las tareas familiares. No puede ser que los hombres lleguemos a la casa y no colaboremos con la familia. Tenemos que lavar los platos, hacer el aseo, cocinar y realizar las labores domésticas, porque tienen que ser compartidas”, sostuvo el titular de la cartera de Agricultura, Antonio Walker.

Asimismo, la ministra Mónica Zalaquett expresó: “la invitación que queremos hacer desde el Ministerio de la Mujer y la Equidad de Género es a tener un 18 con tareas compartidas. Todos los últimos estudios han revelado que las labores domésticas recaen mayoritariamente en las mujeres. La pandemia ha significado un estrés mayor para las mujeres. Queremos pasar un 18 en familia, pero donde nos dividamos las tareas y no solamente con la pareja, sino también invitemos a los hijos e hijas.”

Respetando todas las medidas sanitarias, las autoridades se dividieron las tareas para hacer un asado en la sede social del “Club de Cueca Aguas Claras” en Estación Central. Ahí se animaron también a bailar un pie de cueca, con distanciamiento físico, e iniciar las celebraciones de Fiestas Patrias bajo la consigna #TareasCompartidas.

Lo que se busca es promover e impulsar en todos los espacios y en todos los ámbitos un cambio cultural que permita que mujeres y hombres puedan desarrollarse plenamente. En ese sentido el diputado Jorge Alessandri planteó que “la ministra hace un llamado a la corresponsabilidad (…) hoy día en la mañana mi señora me dijo: yo me encargo de la guagüita de 3 meses, Jorgito se va contigo; así que acá sobre mis hombros cargo la responsabilidad del futuro de Chile.”

En tanto, el alcalde de Estación Central, Rodrigo Delgado, señaló que éste es “un llamado muy importante a la colaboración. Efectivamente estos meses de pandemia han generado oportunidades para estar más en la casa, para estar más en familia, en pareja, pero eso también ha traído otras externalidades que no han sido positivas, como problemas a la salud mental, la violencia intrafamiliar, por eso invitamos también en estas fiestas patrias a reflexionar, a compartir las tareas, pero también a que el respeto a la mujer debe ser una premisa básica este 18 de septiembre.”

Finalmente, el ministro de Agricultura, Antonio Walker, subrayó: “estamos en los tiempos modernos y el hombre tiene que ser parte fundamental del quehacer familiar y realizar las labores domésticas.”

En caso de ser víctima o testigo de cualquier hecho de violencia contra la mujer, física, psicológica, sexual y/o económica, existen los canales de denuncia; el 149 de Carabineros, el 134 de la PDI o directamente en el sitio web de Fiscalía y nuestros canales de orientación y ayuda del ministerio de la Mujer y la Equidad de Género Fono Orientación 1455, el WhatsApp +569 9700 7000 disponibles las 24 horas, los siete días de la semana.

Diez recetas típicas de la gastronomía nacional son parte del recetario de preparaciones tradicionales chilenas elaborado por Elige Vivir Sano, el Ministerio de Agricultura y La Vega Central, presentado esta mañana desde este mercado de la capital.

Con este documento, que es parte de la Iniciativa Vida Saludable en Casa de Elige Vivir Sano, se busca apoyar a las familias con ideas de preparaciones sencillas, cuyos principales ingredientes son las verduras y legumbres, y que son una opción saludable, nutritiva y equilibrada para las personas que están cocinando más en casa durante los últimos meses.

El Ministro de Agricultura, Antonio Walker, aseguró que “en esta pandemia han cambiado los hábitos alimenticios, ha aumentado todo lo que tiene que ver con la cocinería dulce, con las frituras, pero también es importante decir que, gracias a que el campo no ha parado de trabajar ha habido un buen abastecimiento de frutas y verduras. Lo que hace este recetario es equilibrar esta dieta, es poder informar a los hogares que podemos alimentarnos con el mismo presupuesto, pero en forma más saludable y más nutritiva con platos tradicionales chilenos”.

En ese sentido, la secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano, Daniela Godoy, recalcó que “en Chile antes de la pandemia siete de cada diez adultos y más de la mitad de los escolares tenían obesidad o sobrepeso. Además, sabemos que existe la posibilidad de desarrollar cuadros más graves si tenemos obesidad y enfermamos de covid-19. Por eso es que hemos elaborado este recetario y otros materiales que están en nuestra página web para apoyar a las familias y ayudarlas a mantener una alimentación lo más saludable posible”.

El relacionador público de La Vega, Arturo Guerrero, advirtió que “la segunda pandemia de Chile es la obesidad, cuando uno está joven cree que la cosa es risa (…) pero cuando uno llega a esta edad, la cosa es complicada. Por eso, la importancia de Elige Vivir Sano, que tiene que ver con la agricultura, con una buena alimentación y con los precios adecuados. Chile hoy produce todos los productos durante todo el año, de Arica a Punta Arenas, y eso permite comprar bueno, rico y barato. Y a dónde tienen que venir: a La Vega, a las ferias y a mercados como Lo Valledor. Todos estamos a disposición para tener productos a bajo precio”.

En la misma línea, el ministro Antonio Walker, aseveró que “tenemos una agricultura que está trabajando, una agricultura que está siendo parte muy importante de la generación de empleos y la reactivación económica del país y eso repercute, al final, en que los chilenos se puedan alimentar mejor a precios justos y razonables y por eso es tan importante el apoyo que le hemos dado a la Vega Central, a Lo Valledor y a los feriantes”.

El recetario incluye preparaciones de cazuela de pollo, carbonada, porotos granados, tortilla de coliflor, budín de atún o jurel, tortilla de lechuga, charquicán de vacuno, tortilla de atún o jurel, crema de lentejas y jurel arvejado. “Está a disposición de las personas en la página web y redes sociales de Elige Vivir Sano y habrá ejemplares impresos para quienes vengan a La Vega porque necesiten abastecerse, pero que lo hagan con sus permisos y las medidas de autocuidado que corresponden”, concluyó Daniela Godoy, secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano.

El índice analítico de alimentos registró un alza de 0,6% en julio, según lo publicado esta mañana por el INE. El secretario de Estado explicó que el confinamiento existente en varias regiones del país producto de la pandemia sería una de las causas de este aumento de precios en las frutas y verduras.

“Acabamos de recibir los datos de la inflación y vemos que está controlada. Esa es una muy buena noticia para Chile y los chilenos, tenemos un IPC de un 0,1% y eso es buena noticia. Es verdad, los alimentos subieron un 0,6%, las frutas y verduras 1,4% y el pan un 3% pero la gente se está alimentando mejor”. De esta forma el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, se refirió al IPC de julio tras su visita a la Vega Central para monitorear la afluencia de público y medidas sanitarias implementadas en el mercado.

Según lo informado esta mañana por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), el índice analítico de alimentos registró una variación de 0,6% el mes de julio y acumulada de 6,8% a doce meses. El ministro Walker explicó que el alza de precio en los alimentos se debe “a que hay mucha gente confinada, mucha gente en sus hogares, mucha gente que está cocinando. Mucha gente que cambió sus hábitos de alimentación y hoy se está alimentado mucho mejor (…) empezó a cocinar, vino a comprar frutas y verduras, por lo que hubo mucha mayor demanda y el precio subió levemente”.

Dentro de los alimentos que mostraron bajas en sus precios están los limones (-13,8%) y alimentos procesados como hamburguesas (-8,3%) y verduras en conserva (-5,6). Por otro lado, dentro de los productos que registraron un alza están el zapallo (12,9%), el zapallo italiano (9,2%) y el plátano (7,2%). Además, en el boletín se detalló que el pan presentó un aumento mensual de 3,0%.

Por su parte, el Relacionador Público de la Vega Central, Arturo Guerrero añadió que en los últimos días ha aumentado el consumo de este tipo de alimentos.” Hoy se hace pan amasado, se hacen sopaipillas, se hacen queques, entonces si hay mayor consumo de harina automáticamente el precio tiende a subir. Recomendamos y, de harto corazón, hacer un presupuesto adecuado, el IPC tiene que subir, se ha mantenido así que nada de clima de terror. Vengan a la Vega, con la lista correspondiente y van a comprar, bueno, rico y barato”, señaló Guerrero.

Monitoreo del cumplimiento de protocolos en la Vega Central

Además, durante la mañana, el titular del agro constató el trabajo realizado en el tradicional mercado de la capital para mantener el normal funcionamiento del recinto dada la presión que puede significar el desconfinamiento gradual de las comunas de la Región Metropolitana. En ese sentido, el ministro Walker destacó el orden y las medidas implementadas por la Vega Central, en el marco del plan Paso a Paso impulsado por el Gobierno.

“Ya nos estamos preparando, estamos conversando con Arturo Guerrero, que mientras más restricciones levantamos mayor responsabilidad debemos tener. Más medidas de autocuidado, hay tres fundamentales: uso de mascarillas, lavado de manos y distanciamiento. Entonces, el llamado que hacemos es a tomar las medidas de autocuidado en la medida que vamos dando pasos. Estábamos en cuarentena, vamos a salir a transición, habrá mayor movilidad, entonces más responsabilidad”, concluyó la autoridad.

“Debido al interés en el envío de paltas frescas desde nuestro país hacia Australia, a través del SAG solicitamos retomar este tema que estaba pendiente. Fue así como en hace algún tiempo recibimos a una delegación de especialistas australianos que vino a Chile para conocer las condiciones de producción y certificación de paltas, y así avanzar en el establecimiento de las condiciones para permitir su ingreso, notificación que recibimos con gran alegría; más aún, siendo Chile es el segundo país en estar autorizado de ingresar al mercado australiano junto con Nueva Zelanda”, así, el ministro de Agricultura, Antonio Walker destacó la aprobación, por parte de la autoridad fitosanitaria australiana, del ingreso de paltas frescas de la variedad Hass desde Chile al país oceánico.

Esta autorización permitirá que a partir de esta temporada las paltas chilenas puedan considerar a Australia entre sus países de destino, lo cual representa una gran oportunidad dado que ya habría interés en concretar envíos. Esto, pese a que ellos son productores de paltas y tiene un alto consumo per cápita que alcanza los 3,8 kilos al año, pero existiría una ventana en que la palta chilena no se sobrepondría a la producción local, por lo cual Australia podría convertirse en un interesante destino para futuros envíos.

El director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero, Horacio Bórquez, señaló estar muy satisfecho, ya que “este es el resultado del trabajo realizado en conjunto con la autoridad fitosanitaria de Australia, y luego del intercambio de información técnica entre ambos países, finalmente se ha notificado esta autorización para el ingreso de paltas chilenas a su territorio, dando un reconocimiento a nuestro alto estándar fitosanitario. También se ven reflejados los resultados que se alcanzan al trabajar de manera comprometida y en conjunto con el sector productor-exportador; por eso se vuelve relevante tanto para ellos como para el SAG, el cumplir con todas las medidas fitosanitarias requeridas por cada país de destino, a fin de continuar cosechando éxitos como este”.

Por su parte, el presidente de ASOEX, Ronald Bown indicó que “es una muy buena noticia la apertura del mercado de Australia para las paltas Hass chilenas, especialmente porque estamos por comenzar una nueva temporada de producción y exportaciones de esta fruta, lo cual permite ampliar los mercados y las opciones comerciales para la industria. Australia es un mercado de alto consumo de paltas, donde existe una ventana que las paltas chilenas puedan ingresar al mercado, al no haber oferta local. Agradecemos en la concreción de este nuevo logro para la fruticultura nacional al Ministerio de Agricultura, al Servicio Agrícola y Ganadero, así como a las autoridades de la Embajada de Chile en Australia. Cada apertura de mercado que logramos obedece a un trabajo mancomunado entre el sector público y el privado, lo cual ha permitido a Chile ser reconocido como un importante actor internacionalmente en la industria frutícola a nivel mundial”.

El ministro de Agricultura, Antonio Walker visitó esta mañana el Mercado Campesino INDAP de Las Terrazas, en Colina, para explicar la implementación del plan paso a paso en la agricultura para evitar un rebrote del COVID-19 y continuar con el normal funcionamiento de la cadena de abastecimiento. 

“Ahora viene el paso a paso, cinco etapas, cada etapa tiene siete indicadores. No queremos dar pasos en falso porque como Ministerio de Agricultura estamos verificando que los mercados campesinos y ferias estén cumpliendo con los protocolos e instructivos sanitarios para no dar un paso atrás. Tenemos un acuerdo con los feriantes, con la Vega Central, con Lo Valledor para extremar las medidas de protección respecto al aspecto sanitario. Estamos viendo la luz al final del túnel y tenemos que hacer un último esfuerzo en todos los centros de venta de alimentos para no dar un paso en falso”, señaló el ministro Walker.

Actualmente, siguen funcionando nueve Mercados Campesinos en la Región Metropolitana. De estos, seis están en Colina; a los que se suman otros tres en las comunas de El Monte, Isla de Maipo y Lampa.  En ese sentido, el ministro Walker explicó que mientras no haya una vacuna, el riesgo de contagio no va a desaparecer por lo que hay que continuar manteniendo los protocolos de seguridad implementados por el Gobierno durante la pandemia.

“El ministerio está acercando el mercado a los pequeños agricultores y están formando cooperativas, asociaciones para que el propio agricultor pueda producir, procesar y vender sus productos y una de las formas son las ferias, los mercados mayoristas, lo Valledor, y en estos mercados campesinos que estamos viendo acá, hemos tomado todas las medidas de seguridad por lo que se ve mucho orden, mucho distanciamiento, no se ven aglomeraciones. Productos muy saludables a un precio muy justo”, señaló el titular del agro, quien sostuvo una serie de actividades con el alcalde de Colina, Mario Olavarría; el Gobernador de Chacabuco, Javier Maldonado y el Seremi Agricultura, José Pedro Guilisasti.

Debido a que la agricultura fue identificada como un servicio esencial para mantener la cadena alimentaria, este sector ha continuado con sus funciones a pesar de la pandemia. En ese sentido, el alcalde de Colina, Mario Olavarría destacó que “como somos una comuna agrícola pudimos haber tenido mucha más gente sufriendo con la pandemia, pero si es que no hubiese habido una preocupación desde el ministerio para poder no parar la producción y ayudar a los agricultores y no cortar la cadena alimenticia”. 

Ministro Walker monitorea producción de huevos  

Durante la mañana, el titular de la cartera de Agricultura recorrió las instalaciones de la planta de huevos Santa Marta en el área norte de la Región Metropolitana para explicar el stock y alza de precios de los huevos durante la pandemia.

“Estamos fiscalizando toda la cadena, viendo las incubadoras, viendo la producción de huevos, cómo se calibran, todo el proceso. El problema que tiene la producción de huevos es que el concentrado es el mayor costo, la alimentación de la gallina es el mayor costo. La soya, el maíz y otros componentes de este concentrado se importan y cómo el tipo de cambio está alto también ha aumentado el costo de producción y ha aumentado enormemente el consumo del huevo”.

En ese sentido, el ministro Walker añadió que “ha aumentado mucho el consumo porque mucha gente que se alimentaba con proteína animal, como las carnes rojas principalmente derivó a la proteína vegetal, legumbres y también a la proteína del huevo. Es por eso, que hemos tenido una producción estable, pero dado este enorme aumento del consumo que es un 70%, hemos visto que han bajado los stocks y al bajar los stocks aumentan los precios”.

Finalmente, la autoridad señaló que mientras el tipo de cambio siga alto, el precio de los huevos se mantendrá e hizo un llamado a cotizar y descargar la aplicación ¿A Cuánto? para buscar otras alternativas más económicas para el bolsillo de los chilenos. 

“Nosotros creemos que en el tiempo los precios se irán estabilizando. Tenemos alimentos, hay stock de alimentos y muchas veces las lluvias impiden que se desarrolle de manera normal la logística, pero cuando vuelve a la normalidad, esos productos bajan, por lo que esperamos una estabilización de precios para los meses de invierno”. De esta forma el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, se refirió al IPC de junio que anotó un -0,1% en medio de la pandemia por el coronavirus y las medidas sanitarias impulsadas por el Gobierno para contenerla, según lo informado hoy por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

En el detalle, el índice de precios de alimentos registró una variación mensual de 0,3%. Así, este indicador registra una variación acumulada de 6,5% a doce meses. Específicamente, el indicador de frutas y verduras frescas registró una variación mensual de -0,9% y acumuló una variación de 10,9% a doce meses. El secretario de Estado, Antonio Walker destacó que entre las principales bajas de precios están el limón (-18,7%), naranjas (-12,2%), plátanos (-10,3%) y el pan (-2,7%).

“Lo importante es que el IPC del mes de junio fue -0,1% y tenemos bastantes bajas importantes. El pan, por ejemplo, bajó un 2,7%, los limones bajaron un 18,7% y tenemos algunas alzas que ya estábamos viendo como las carnes rojas, los bovinos subieron un 1,6% y los huevos subieron un 1,2%. Eso lo sabíamos, hay una menor producción de huevos en esta fecha del año producto de la estación, del recambio de las aves, pero también estamos viendo otras bajas importantes”, explicó el ministro Walker.

Otros de los productos que registraron un alza está la carne de pollo (4,3%) y el zapallo italiano (18,9%). En ese sentido, el titular de la cartera de Agricultura, Antonio Walker señaló que fundamental “monitorear los precios y estar presente en los mercados. Estamos en nueve regiones muy presentes, tenemos 27 tomadores de precios con una metodología que hemos utilizado en estos dos años y el llamado es a seguir informándose, seguir cotizando, seguir viendo los productos más convenientes para la estación. El llamado que hacemos desde el Ministerio de Agricultura es a bajar la aplicación “¿A cuánto?, ahí va a poder encontrar todos los precios para estar mejor informado”.

Finalmente, el ministro Walker añadió que producto de las últimas lluvias registradas en la zona central “tenemos 3-4 días en que se demoran algunos productos en llegar a las ferias o mercados mayorías y tienen pequeñas alzas”, pero, agrega: “cuando todo vuelve a la normalidad eso productos tienden a bajan de precio”.

El Ministro de Agricultura, Antonio Walker, sostuvo una reunión con el representante Regional para América Latina y el Caribe de la FAO, Julio Berdegué y la Secretaria Ejecutiva de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), Alicia Bárcena para abordar las medidas implementadas por el Gobierno para garantizar la seguridad alimentaria de la población. Esto tras las proyecciones estimadas por las entidades que advierten que, en Chile, producto de la pandemia del Covid-19, unas 400.000 personas podrían caer en la inseguridad alimentaria.

Dentro de las medidas destacadas por las instituciones para superar la inseguridad alimentaria de la población está potenciar el rol de los bancos de alimentos y mejorar el sistema de donaciones. En ese sentido, el titular del agro, Antonio Walker planteó que es muy importante contar con un proyecto de ley que regule la distribución y donación de alimentos, en que se prohíba la destrucción de estos cuando hayan perdido su valor comercial, pero que siguen siendo aptos para el consumo humano.

“En Chile hay una dicotomía importante. Hay un problema de obesidad y de malnutrición muy importante y, por otro lado, tenemos que hay una proyección de tener inseguridad alimentaria para un millón de personas. No podemos desperdiciar alimentos, se desperdician un tercio de los alimentos en Chile y este proyecto de ley tiene que ver en cómo evitar que se desperdicien los alimentos”, afirmó el ministro Walker.

Asimismo, el secretario de Estado, Antonio Walker explicó que la idea es que “cuando usted va a un restaurante y sobran alimentos, la idea es que usted se los pueda llevar. Cuando hay un alimento que no esté bien rotulado en un supermercado, ese alimento no se puede botar y también dice relación con un incentivo tributario para poder donar alimentos. Por eso estamos apoyando con mucha fuerza a los bancos de alimentos, tenemos más de 45 que están proveyendo a más de 400 fundaciones y estamos llegando a más de 300 mil personas, así que no podemos desperdiciar alimentos". 

Situación de ferias libres

El titular de la cartera de Agricultura aprovechó la oportunidad de hacer un llamado a los alcaldes de Chile para que no cierren las ferias libres puesto que abastecen al 70% de la población a precios justos. Además, destacó la importancia de las fiscalizaciones y planteó la necesidad de innovar en estos mercados para continuar abasteciendo a los chilenos.

“Esta es una tarea de todos, aquí la colaboración es fundamental. Por su puesto que tenemos que inspeccionar y sancionar a las personas que no cumplan las reglas del juego que hemos diseñado. Aquí la inspección y la supervisión que haga la autoridad es muy importante, pero yo quiero ser claro en una cosa: esto es tarea de todos. El consumidor, los feriantes, los mercados mayoristas y los supermercados deben colaborar”, señaló el ministro Walker.

Finalmente, la autoridad añadió que “no nos podemos quedar sin alimentos, una de las indicaciones que nos daba la FAO y la CEPAL es que tenemos que apoyar esta cadena de abastecimiento a cada eslabón. Cada eslabón tiene una responsabilidad, desde el campo en que los trabajadores agrícolas que están en primera línea y tenemos que funcionar cumpliendo todos los protocolos hasta los mercados que en definitiva son los que distribuyen los alimentos”.

“Estados Unidos es un socio estratégico para Chile, ya que más de un tercio de nuestra fruta fresca tiene como destino ese mercado. Por eso el desarrollo e implementación de la certificación electrónica entre el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y el Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) es una gran noticia, especialmente en este momento en que necesitamos facilitar el comercio internacional, aplicar herramientas tecnológicas para simplificar estos intercambios y ofrecer soluciones a nuestros productores”, señaló el Ministro de Agricultura, Antonio Walker.

Por su parte, el Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez, destacó el trabajo que ha venido haciendo la institución con APHIS, que data del año 2013 y que culmina ahora luego de varias etapas intermedias, con la certificación completamente electrónica. “Dada la contingencia sanitaria del Covid-19, ambos países pusieron todo su esfuerzo en realizar las negociaciones y ajustes necesarios para el reemplazo definitivo del certificado en papel por el documento electrónico transmitido a través de la plataforma HUB-CIPF, iniciando el paperless como medio oficial para la certificación fitosanitaria para todos los productos agrícolas, forestales y material de propagación que se intercambian entre ambos países. Un avance que además permite reducir los costos de envío de documentación para la exportación”, explicó Bórquez.

Entre los principales productos que Chile exporta a Estados Unidos están las uvas, seguido de naranjas, mandarinas, manzanas y arándanos. Los volúmenes exportados durante 2019 alcanzaron las 871.880 toneladas, mientas que en lo que va corrido de 2020 ya se han enviado 490.790 toneladas de productos de origen vegetal.

Respecto a las importaciones, Chile recibe principalmente maíz y trigo, seguidos de almendras y soya, y desde el 1 de octubre de 2019 a la fecha se han importado 313.480 toneladas a nivel nacional.

“Nosotros estamos convencidos de que, si seguimos los protocolos e instructivos que hemos diseñado, las ferias no son focos de contagio”. Con estas palabras se refirió el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, tras encabezar el Comité de Abastecimiento Seguro con representantes de la cadena agroalimentaria para abordar la seguridad alimentaria de la población, a la situación de las ferias libres y el monitoreo de precios ante la actual pandemia del COVID-19.

En la instancia participaron el subsecretario de la cartera de Agricultura, José Ignacio Pinochet; el relacionador público de la Vega Central, Arturo Guerrero; el presidente del mercado mayorista Lo Valledor, Víctor Cornejo; y representantes de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), del gremio de los Camioneros, de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (ASOEX), de la Agricultura Familiar Campesina y de la Asociación de Supermercados de Chile (ASACH).

Actualmente las ferias libres son el principal eslabón del canal agroalimentario del país. En total son 1.150 y generan 350 mil empleos directos o indirectos en todo. “Ellos alimentan al barrio, ellos alimentan a sus comunas. Si no funcionaran las ferias libres, serían mucho más complicado para las personas que habitan ese barrio porque se deberían trasladar a otras comunas para comprar sus alimentos”, señaló el titular del agro, Antonio Walker.

Este punto fue abordado por el representante regional FAO para América Latina y el Caribe, Julio Berdegué, quién asistió de manera extraordinaria al Comité y explicó a los asistentes los detalles del informe "Evitar que la crisis del Covid-19 se transforme en una catástrofe alimentaria. Acciones urgentes contra el hambre en América Latina y el Caribe", elaborado por FAO y la CEPAL que advierte que en Chile hay 600 mil personas en situación de inseguridad alimentaria severa y que una vez finalizada la pandemia los casos se podrían incrementar en 400 mil personas más. En ese sentido, el especialista destacó las medidas implementadas por el gobierno y agregó que se debe continuar potenciando el trabajo de los bancos de alimentos, ayudas monetarias y mantener las ferias libres abiertas para asegurar la alimentación de la población.

El Ministro Antonio Walker defendió el trabajo por las ferias libres para garantizar la seguridad alimentaria y afirmó que “la feria además de tener precios muy justos y accesibles para la gente, son muy saludables. Nosotros queremos una feria 2.0 donde tenemos que implementar los protocolos que hemos elaborado en el Ministerio de Agricultura y estamos contando, con toda la colaboración de los feriantes y el subsecretario que está en permanente contacto para que las ferias sigan funcionando”.

Para el presidente del Mercado Mayorista de Lo Valledor, Víctor Cornejo, las ferias no pueden cerrar puesto que junto a los mercados mayoristas alimentan a Chile de una forma barata y accesible. “Debemos cumplir más que nunca las medidas fitosanitarias para no producir aglomeraciones (…) hacemos un llamado a los alcaldes recapaciten porque tal como dijo don Julio hoy y otros colegas como la vega central, camioneros, pequeños agricultores, sindicalistas, están completamente de acuerdo que existan las ferias acá y las ferias 2.0. Para eso debe haber una regulación como corresponde porque las ferias también es un deber que actúen de la forma que se requiere”, señaló.

Por su parte, el relacionador público de la Vega Central, Arturo Guerrero explicó que “todos acá somos pequeños agricultores y esta pandemia la enfrentamos todos juntos. Por eso les pido que nos cuidemos entre todos y a las ferias para cuidar nuestra fuente de trabajo. Antes en la Vega usábamos el 5% de las mascarillas y ahora la utilizamos el 99.9%. Hay que utilizar las medidas de prevención de contagio, vayan de a uno, sin mascotas y no abusemos de los precios. Debemos reeducar a la gente hasta que asumamos todos la responsabilidad”.

El ministro Walker añadió que existen opciones para evitar el contacto directo en las ferias libres y al mismo tiempo continuar abasteciéndose de alimentos. “Por ejemplo, los pedidos por WhatsApp, se hace la transferencia vía electrónica, se deja el pedido en el costado de la vereda y uno puede comprar en la feria prácticamente sin tener contacto físico”, explicó el titular del agro.

Finalmente, la autoridad hizo un llamado a los alcaldes de Chile a no cerrar las ferias libres y aseguró que “nosotros estamos convencidos que lo principal es cumplir con los protocolos sanitarios, eso es lo principal.  Hacemos un llamado también al consumidor a tomar todos los resguardos, los feriantes están haciendo un buen trabajo y el ministerio de agricultura y el del interior también que de esto saldrá una feria 2.0”.