María González fue una de las últimas alumnas que logró inscribirse en la Escuela de Microemprendimientos Familiares y está agradecida de haberlo hecho. Está a cargo de cuidar a su nieto y tiene un emprendimiento de berlines y donas.

“Estoy super satisfecha y orgullosa por esta oportunidad porque este curso me va a ayudar a mejorar financieramente. Es una oportunidad porque esto es caro, yo no podría gastar en un curso como éste”, explica.

Alrededor de 20 mujeres de Valparaíso participaron de esta iniciativa que fue un trabajo colaborativo entre Vinculación con el Medio de Santo Tomás Viña del Mar y la Dirección de Desarrollo Económico y Cooperación Internacional de la Municipalidad de Valparaíso, con la colaboración de Sercotec.

Esta segunda versión de la Escuela de Microemprendimientos Familiares busca entregar herramientas a pequeños negocios para que puedan iniciar actividades, postular a proyectos y así profesionalizar su negocio.

Entre las clases que tuvieron estuvo Administración Básica y Marketing Digital, dictadas por Carlos Bobadilla, docente del Centro de Formación Técnica de Santo Tomás Viña del Mar. “Veo a este grupo de personas muy motivadas, con ganas de emprender y agradezco la oportunidad de entregarles herramientas para que cumplan sus propósitos, de cambiar sus vidas y proyectarlas de otra forma”.

Las participantes de esta escuela aprendieron a calcular costos, mano de obra, además de técnicas de higiene y manipulación de alimentos. Las clases prácticas fueron de repostería -que incluyó la confección de una torta de novia- y coctelería.

Apoyando a las microemprendedoras estuvieron también estudiantes de Santo Tomás Viña del Mar, ya sea en las clases teóricas como en las prácticas. Constanza Rocha, alumna de segundo año de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, destacó esta iniciativa. “Encuentro que esto es super bueno porque hay mujeres que están interesadas en salir adelante y muchas veces no tienen las oportunidades de estudiar y pagarse un curso porque igual es caro, entonces acá les tienen los instrumentos y las herramientas para que puedan trabajar, lo encuentro super gratificante para ellas y para nosotras como alumnas”.

Actividad es organizada por Santo Tomás Viña del Mar y la Municipalidad de Valparaíso y busca entregar herramientas prácticas y teóricas para que las familias emprendedoras puedan mejorar sus negocios.

En los talleres de cocina ubicados en Santo Tomás Viña del Mar comenzaron las clases prácticas de la Escuela de Microemprendimientos Familiares, iniciativa de Vinculación con el Medio de Santo Tomás Viña del Mar y el Departamento de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Valparaíso.

Alrededor de 20 mujeres porteñas que tienen microemprendimientos aprendieron de marketing, finanzas y manipulación de alimentos, herramientas teóricas que les servirán para potenciar sus negocios.

Antes de comenzar sus sesiones se realizó una investidura, ceremonia donde las alumnas recibieron su uniforme, tal como ocurre con los estudiantes de Santo Tomás cuando comienzan su semestre.

Serán siete las clases de repostería a cargo de Erica Valencia, docente de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Viña del Mar.

“Lo importante que tienen que aprender en este taller es a preparar bien las recetas, abaratar costos y profesionalizar lo que ellas ya saben para poder entregar al comensal un producto agradable al paladar y que sea vendible”, explicó la profesora.

Una de las grandes tareas para aprender en este taller es hacer una torta de novia, producto que requiere de mucha técnica, pero que podría ser un gran aporte para estos microemprendimientos.

“Nunca he preparado una torta de novia, pero estaba en mis sueños hacerlo porque no es fácil armar tres pisos y llegar a un lugar con la torta intacta. Aprender sobre manipulación de alimentos creo que fue muy importante para mí porque yo soy una persona muy visual, entonces la profesora fue muy didáctica, explicó muy bien, porque a veces cuando a uno solo le hablan no queda mucho la información, pero con videos de todas las explicaciones uno va aprendiendo bastante”, contó Raquel Raid, una de las participantes del taller.

Esta es la segunda versión de la Escuela de Microemprendimientos Familiares y las clases se extenderán hasta el mes de septiembre.