Puntos Clave de la Noticia:

• La feria se realizará el 18 y 19 de septiembre en el Club Deportivo Refinería Concón con entrada gratuita para niños, adultos mayores y personas con discapacidad.
• El evento contará con gastronomía típica, música en vivo, emprendimientos y será un espacio pet friendly para toda la familia.
• Estudiantes de gastronomía de Duoc UC Valparaíso participarán activamente en las cocinerías del evento para aplicar sus conocimientos en un entorno real.

Gastronomía, música en vivo, folclor, emprendimientos locales y actividades para toda la familia serán parte de esta celebración que se realizará en el Club Deportivo Refinería Concón.

Los próximos 18 y 19 de septiembre, de 12:00 a 21:00 horas, Concón se prepara para celebrar las Fiestas Patrias con una nueva edición de Sobremesa Fiestas Patrias, encuentro que reunirá durante dos jornadas lo mejor de la gastronomía, la música, las tradiciones y el emprendimiento local en el Club Deportivo Refinería Concón.

La invitación es a vivir un panorama dieciochero para toda la familia, con una propuesta que combina gastronomía y sabores típicos, música en vivo, DJ, conjuntos folclóricos, emprendedores locales, juegos y actividades familiares.

A esto se suma un ingrediente especial: Sobremesa será un evento Pet Friendly, para que nadie quede fuera de la celebración. Además, el recinto contará con estacionamiento disponible para quienes lleguen a disfrutar de ambas jornadas.

“Invito a todos a la Feria Sobremesa el 18 y 19 de septiembre en el Club Deportivo Refinería Concón. Será un evento familiar, seguro y pet friendly, con comida chilena, música, tragos y juegos”, señaló Javier Rodríguez, Director de Feria Sobremesa, quien agregó que las entradas tienen valores desde $6.000 y que “niños, adultos mayores y personas con discapacidad tienen acceso gratuito”.

Una experiencia donde también se cocina y se aprende

Uno de los elementos que marcará esta edición será la participación de Duoc UC Valparaíso, a través de sus estudiantes y participantes de la carrera de Gastronomía, quienes estarán presentes apoyando en las distintas cocinerías y experiencias gastronómicas del evento.

La colaboración entre ambas instituciones se extiende por varios años y busca que los estudiantes puedan acercarse a escenarios reales de la industria, complementando su formación académica con experiencias prácticas y oportunidades de vinculación laboral.

“Como Duoc UC ya llevamos 5 o 6 años colaborando con la Feria Sobremesa, ofreciendo a nuestros alumnos experiencias prácticas, vínculos laborales y oportunidades de empleo en gastronomía”, destacó Soledad Venegas, Directora de Carreras de Gastronomía de Duoc UC Valparaíso. “Todo fuera de la cocina tradicional y poniendo las manos en la masa desde el comienzo”, agregó.

Esta participación busca generar un espacio de aprendizaje práctico para los futuros profesionales de la gastronomía, al mismo tiempo que permite a los asistentes disfrutar y conocer de primera mano el trabajo y talento de las nuevas generaciones que se están formando en la región.

La feria se presenta así como una alternativa para quienes buscan celebrar las Fiestas Patrias en un ambiente familiar, con una programación que reúne sabores chilenos, música, cultura, emprendimiento y entretención en un mismo lugar.

Las entradas ya se pueden encontrar en www.feriasobremesa.com.

La jornada comenzó con un punto de prensa, donde los organizadores compartieron los detalles de esta edición dedicada a la tradición gastronómica chilena. Luego, para encender el espíritu patrio, se encendieron las brasas y se tiraron las primeras carnes a la parrilla, dando el toque de sabor que acompañará a toda la feria.

En la ceremonia asistió el equipo organizador encabezados por Javier Rodríguez, uno de los Directores de Sobremesa, quien realizó una invitación abierta al público a esta catorceava versión del evento que en esta oportunidad viene más endieciochado que nunca.

“Estamos muy expectantes de esta feria familiar y segura con más de 80 emprendedores regionales, los más destacados restaurantes y gastronomía típica a los que se suman heladerías, cafeterías, pastelerías, tiendas de diseño, propuestas gourmet y una atractiva selección de viñas como In Situ Family Vineyards, Viña Salamanca, Vinos Ravelo y Rabelo, Vinos Wayra, Sangría Torregón, Entretintos y Viña Korta, preparados para recibir más de 6.000 visitantes en cada jornada”, señaló. 

Entre los participantes al punto de prensa también estuvo presente Soledad Venegas, Directora de Carrera de Gastronomía de Duoc UC Sede Valparaíso, junto a un grupo de estudiantes que tendrán la oportunidad de aplicar sus habilidades y competencias en los diferentes stands de los restaurantes Oh Margot, Donde Willy, Corazón Continto, Chinganeros, La Caperucita y el Lobo, Milamores y San Romano Pizzería, por nombrar algunos.

“Para nuestros estudiantes, esta feria es una oportunidad única de poner en práctica lo aprendido en nuestros talleres, generar redes con destacados profesionales y vivir de cerca el ritmo de las cocinas más reconocidas de la región. Es una instancia que enriquece su formación y les abre nuevas perspectivas en su futuro profesional”, señaló la académica.

Feria Sobremesa abrirá sus puertas al público el 18 y 19 de septiembre, de 12:00 a 21:00 horas en un ambiente familiar, shows folclóricos y música en vivo que convertirán a Concón en el epicentro de la celebración dieciochera. Las entradas están en preventa desde $5.000 y en puerta a $7.000; niños hasta 12 años y adultos mayores de 65 ingresan gratis.

Con esta inauguración cargada de tradición, Sobremesa se consolida como uno de los panoramas imperdibles para celebrar las Fiestas Patrias en la Región de Valparaíso, invitando a toda la comunidad a disfrutar de dos jornadas llenas de sabor, música y alegría.