Alejandra Ponce, académica de la carrera de Tecnología Médica de la Universidad Andrés Bello, sede Viña del Mar, profundiza en este problema y entrega recomendaciones prácticas.

Principal motor silencioso de cálculos

Uno de los factores que más incide en la formación de cálculos es la baja ingesta de agua, un hábito deficiente que se observa de forma recurrente en el país. “En general, los chilenos consumimos poca agua y tenemos mayor preferencia por jugos y bebidas, lo que favorece la aparición de cálculos”, señala Ponce.

Aunque parte del líquido proviene de los alimentos, la especialista recuerda que, además, se recomienda beber entre 4 y 6 vasos de agua al día, o 30 cc de agua por kilo de peso de la persona. Cabe destacar que muchas personas no alcanzan esta cifra.

Pero no se trata solo de hidratación. La alimentación también juega un rol clave. “Mantener una dieta alta en proteínas puede influir en la aparición de cálculos, e incluso existen factores genéticos que predisponen a algunas personas a desarrollar este problema”, explica la académica de la UNAB.

Dolor intenso y hematuria

El síntoma más característico de un cálculo renal aparece cuando esta especie de “piedrecilla” se desplaza y queda atrapado en los uréteres. “El síntoma principal será el dolor, que puede variar en intensidad y aparecer en la espalda, los costados o irradiar hacia la ingle”, detalla Ponce.

Asimismo, pueden presentarse signos que requieren especial atención:

• Orina de color rojo, debido a la presencia de glóbulos rojos (hematuria).

• Náuseas o vómitos.

• Fiebre asociada a infección.

“Se recomienda consultar a un especialista cuando el dolor no permite estar en ninguna posición, si aparece fiebre o si hay hematuria. Son señales que no deben esperar”, enfatiza Ponce.

Importancia del laboratorio

Además de las imágenes diagnósticas —como ecografías o tomografías—, los exámenes de orina y sangre aportan información determinante para confirmar y comprender el cuadro.

“Un análisis sencillo consiste en preparar un sedimento urinario y observarlo al microscopio. Es posible visualizar cristales o cálculos, siendo los más comunes los de oxalato de calcio, fosfato cálcico y ácido úrico”, explica.

Este estudio no solo identifica la composición del cálculo, sino también si existen infecciones asociadas. “En la orina podemos detectar glóbulos blancos o bacterias, además de cuantificar minerales como calcio o ácido úrico. Todo eso orienta el tratamiento”, añade.

La función renal también debe evaluarse mediante exámenes de sangre. “A través de la medición de creatinina y de la tasa de filtración glomerular podemos saber cómo están funcionando los riñones y si existe compromiso renal”, indica Ponce.

En el marco del Día Mundial del Riñón, la académica subraya que gran parte de los casos podría evitarse incorporando hábitos simples:

• Aumentar el consumo de agua.

• Reducir bebidas azucaradas.

• Mantener una dieta equilibrada.

• No postergar los controles médicos.

“La prevención es clave. Un cambio tan sencillo como tomar más agua puede disminuir significativamente el riesgo de formar cálculos”, concluye la académica de la UNAB.

Fonoaudiólogo

Académico carrera de Fonoaudiología

Universidad Santo Tomás Viña del Mar

Se estima que para el 2050 habrá casi 2.500 millones de personas en el mundo con algún grado de hipoacusia o pérdida auditiva. Si no se trata oportunamente, sus consecuencias pueden arraigarse en situaciones cotidianas y afectar significativamente la calidad de vida, con repercusiones comunicativas, cognitivas, sociales y emocionales, e incluso en el acceso a la educación y al empleo.

Su prevalencia aumenta de forma dramática a partir de los 50 años, pero ¿se debe únicamente al envejecimiento? No, una parte importante depende de las conductas auditivas, del estilo de vida y del estado de salud general que mantenemos a lo largo de la vida. ¿Somos realmente conscientes de cómo esto impacta en nuestra salud auditiva?

Cada 3 de marzo se celebra el Día Mundial de la Audición para concienciar sobre la importancia de la detección oportuna de la pérdida auditiva, así como de su prevención y de la promoción del cuidado del oído y de la audición en todo el mundo. Este año, la Organización Mundial de la Salud enfatiza el mensaje dirigido a la infancia, considerando a la comunidad educativa como actor clave en esta misión. Por un lado, es fundamental asegurar ambientes adecuados para el aprendizaje de niños y niñas con problemas auditivos; por otro, estar atentos a señales de alerta que puedan presentarse en esta etapa, a fin de garantizar una detección temprana.

En Chile existen políticas públicas y un plan de salud auditiva; sin embargo, no siempre logran garantizar una detección oportuna ni contar con sistemas que aseguren una adecuada adherencia al tratamiento. Por ejemplo, en el caso de las personas mayores, se estima que tardarían cerca de 10 años en solicitar ayuda. ¿Cuántas veces hemos pensado que no estamos escuchando bien y, aun así, postergamos la consulta con un profesional de la salud o la realización de un examen auditivo? 

La mayoría de los casos de pérdida auditiva son de grado leve y, en sus inicios, resultan difíciles de detectar o percibir, por lo que es esencial realizar controles auditivos preventivos. El llamado es a actuar con prontitud desde el rol que cada uno desempeña en su comunidad, en cualquier etapa de la vida.

Cada 13 de enero, el mundo conmemora el Día Mundial de la Lucha contra la Depresión, una oportunidad para reflexionar sobre una de las enfermedades mentales más prevalentes y debilitantes. En Chile, esta realidad es particularmente alarmante: más del 10% de la población adulta experimentará un episodio depresivo en su vida, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Sin embargo, el desafío no radica solo en la prevalencia, sino en cómo enfrentamos la depresión, particularmente respecto al tratamiento farmacológico y al impacto del estigma social en quienes buscan ayuda.

El desafío de mantener el tratamiento farmacológico

La depresión no es simplemente “estar triste”. Es una enfermedad compleja que afecta tanto el cuerpo como la mente, manifestándose en síntomas como fatiga extrema, alteraciones del sueño, pérdida de interés en actividades y, en casos severos, pensamientos suicidas. En este contexto, el tratamiento farmacológico se presenta como una herramienta crucial para aliviar los síntomas y recuperar la funcionalidad.

Sin embargo, muchos pacientes con depresión abandonan su tratamiento dentro de los primeros tres meses. “Las razones varían: efectos secundarios, la falsa creencia de que los medicamentos “curan” inmediatamente, o la idea de que ya no son necesarios al sentirse mejor. Esta discontinuidad no sólo pone en riesgo la recuperación, sino que también aumenta la probabilidad de recaídas y prolonga el sufrimiento” indica la psicóloga de Susana Romero de Grupo Cetep.

Romper el estigma: pedir ayuda es un acto de valentía, equivalente a “ser el/la fuerte de la familia”

La educación es un pilar fundamental en la lucha contra la depresión, tanto para quienes la padecen como para la sociedad en general. La desinformación representa un obstáculo significativo, ya que puede llevar a muchas personas a no buscar ayuda profesional o a abandonar prematuramente su tratamiento. Este desconocimiento perpetúa mitos y dificulta el acceso a un manejo adecuado de la enfermedad, lo que incrementa el riesgo de recaídas y prolonga el sufrimiento de los pacientes. Mitos que en la práctica clínica se materializan en frases como “no quiero que sepan lo mal que estoy, yo siempre he sido el/la fuerte de la familia”.

En Chile, el estigma sigue siendo un obstáculo significativo. “Muchos chilenos creen que quienes consultan a profesionales de salud mental son débiles o incapaces de manejar sus problemas. Esta percepción errónea perpetúa el silencio, la vergüenza y el aislamiento de quienes necesitan apoyo”, señala Susana Romero de Grupo Cetep.

Por ello, resulta esencial que los esfuerzos de sensibilización promuevan una comprensión clara sobre la eficacia de los tratamientos farmacológicos y el papel complementario de la psicoterapia. Además, es importante destacar las alternativas de apoyo comunitario que pueden facilitar el proceso de recuperación. Una sociedad informada no solo ayuda a reducir el estigma asociado a la salud mental, sino que también crea un entorno más comprensivo y solidario para quienes enfrentan esta enfermedad.

Las montañas representan ecosistemas únicos y esenciales para la biodiversidad y los recursos hídricos del planeta. Según informes de la FAO y estudios en ciencias ambientales, las montañas albergan cerca del 25% de la biodiversidad terrestre y suministran agua potable a más de la mitad de la población mundial, lo que las convierte en un recurso crítico en un contexto de cambio climático y presión humana creciente. Sin embargo, estos entornos se encuentran bajo creciente amenaza por la deforestación, el desarrollo no planificado y el turismo masivo que, sin una gestión adecuada, puede tener efectos devastadores.

El territorio chileno es un claro ejemplo de la relevancia de estos ecosistemas, ya que el 80% de su superficie está compuesta por montañas, altiplano o campos de hielo. La protección de estas áreas requiere un enfoque integral que combine la evidencia científica y la participación activa de las comunidades locales, pero, además, la incorporación de saberes tradicionales y perspectivas indígenas es clave, como se ha demostrado en investigaciones recientes sobre el paradigma de la regeneración.

Chile ha sido pionero en proyectos innovadores que buscan la conservación y el desarrollo sostenible de las montañas. Iniciativas como el Laboratorio Andes del Sur, que integra ciencia, tecnología y conocimientos locales para monitorear y proteger los ecosistemas de montaña, son un ejemplo inspirador. Otro proyecto notable es Nilus, que se enfoca en la regeneración de fuentes de agua, un recurso indispensable que las montañas proveen y que enfrenta serias amenazas por el cambio climático y la sobreexplotación. A nivel internacional, iniciativas como la Comisión de Protección de las Montañas de la UIAA, Mountain Matters de la FAO o la Mountain Research Intiative, promueven la conservación global y la sensibilización sobre la importancia de estos ecosistemas.

Es importante entender que las políticas públicas deben reflejar estos avances y contar con un marco legal que incentive la conservación y el manejo responsable. Los gobiernos deben comprometerse con acuerdos internacionales que refuercen la protección de las montañas, reconociendo su papel fundamental en la regulación climática y la provisión de agua.

Este Día Mundial de las Montañas es un llamado a la acción. La colaboración entre gobiernos, universidades, ONG y comunidades locales es indispensable para proteger y regenerar estos ecosistemas. Sin embargo, no basta con que estos proyectos queden en manos de especialistas; es vital que la sociedad civil se informe, se eduque y participe activamente. La difusión de estos esfuerzos es clave para construir una red de apoyo que garantice el éxito de las iniciativas de conservación. La academia tiene la responsabilidad de aportar estudios que respalden políticas informadas y prácticas de manejo eficaces, mientras que la participación ciudadana debe convertirse en un motor para impulsar cambios reales.

La invitación es a aprender, participar y convertirte en parte de la protección de las montañas. La preservación de estos ecosistemas no es solo una tarea de especialistas, sino un compromiso compartido que nos incumbe a todos. Solo con la unión de esfuerzos podremos asegurar un futuro sostenible para nuestras montañas y las comunidades que dependen de ellas.

SANTIAGO, 30 septiembre de 2024. En el marco del Día Mundial del Adulto Mayor, que se celebra cada 1 de octubre, es crucial reconocer no solo a quienes envejecen, sino también a quienes se encargan de su bienestar diario. Los cuidadores de adultos mayores, ya sean familiares o profesionales, desempeñan un rol fundamental, pero a menudo lo hacen a costa de su propia salud mental y emocional. A pesar de su importancia, su bienestar queda relegado a un segundo plano, lo que es profundamente preocupante, especialmente en una sociedad donde los adultos mayores representan un porcentaje cada vez mayor

En Chile, donde el número de personas mayores ha crecido considerablemente y la ONU proyecta que en 2050 Chile duplique la cantidad de personas mayores de 60 años, y triplique las mayores de 80. Los cuidadores se ocupan del sector vulnerable de la población. Son ellos quienes se encargan no solo de las tareas físicas, sino también de ofrecer apoyo emocional y compañía, algo que se vuelve esencial en un contexto de aislamiento social creciente entre los ancianos. A pesar de esto, se les exige demasiado, con poca compensación y, lo que es peor, con muy escasos recursos para cuidar de su propio bienestar.

Estudios recientes muestran que los cuidadores de ancianos experimentan tasas más altas de depresión y ansiedad en comparación con la población general, esto debido a que suelen descuidar su propio bienestar, priorizando las necesidades de los demás sobre las propias, lo que los deja vulnerables a experimentar síntomas graves de estrés crónico. Si no cuidamos a quienes cuidan, nos enfrentamos a una crisis de atención a nuestros mayores que no podremos sobrellevar.

Para sobrellevar el burnout y proteger la salud mental de los cuidadores, es crucial que se adopten ciertas estrategias. Entre ellas, reconocer los síntomas tempranos del agotamiento es fundamental: la fatiga extrema, la irritabilidad y el aislamiento no deben ignorarse. Buscar apoyo psicológico, ya sea en forma de terapia individual o grupos de apoyo, puede ayudarles a procesar sus emociones y a encontrar alivio. Además, es esencial que los cuidadores encuentren tiempo para ellos mismos, estableciendo límites claros para dedicar espacio a actividades personales que les permitan desconectar y recargar energías. La capacitación continua también puede reducir el estrés, ya que brinda herramientas para enfrentar mejor las situaciones difíciles. Finalmente, es de gran relevancia compartir la carga de trabajo y pedir ayuda a otros familiares o compañeros, independientemente de la edad y frecuencia de los cuidados, considerar a una segunda persona para el cuidado del adulto mayor es una de las mejores formas de evitar el desgaste total, ya que genera la sensación de responsabilidad compartida, evitando tanto la fatiga física como emocional.

Desde 2004, se conmemora el Día Mundial del Donante de Sangre, siendo instaurado el 14 de junio de 2005, un año más tarde, como la jornada de celebración, a modo de homenaje al científico y patólogo austriaco Karl Landsteiner, en el aniversario del natalicio de quien fuera galardonado con el premio nobel dado el descubrimiento de los grupos sanguíneos.

Tal como en las 19° versiones de la celebración, en este 2024, la conmemoración se inspira en un lema representativo a los tiempos, siendo esta oportunidad “20 años celebrando la generosidad”.

Como dato de interés, Chile hasta la pandemia tenía una tasa de donación de 17 donantes por cada 1.000 habitantes, cifra bastante baja en comparación a países de su tipo que poseen en promedio una relación 31/ 1.000, estadísticas que cayeron en un -50% en los años 2020 y 2021.

Estos indicadores nos hablan de la necesidad de informar y difundir a la comunidad sobre los beneficios para el donante y la salud pública, por lo que desde las carreras de salud, sede Valparaiso como Técnico en enfermería, técnico laboratorio clínico y banco de sangre somos conscientes de la urgencia de apoyar en la promoción de cada celebración, hito o campaña. Es así como, constantemente a través de nuestro equipo docente y en especial estudiantes aportamos al Servicio de Salud y Centro de Sangre de Valparaíso en la donación a través de operativos al interior de nuestra comunidad educativa, en la ciudad y en otras comunas de la región.  

La donación de sangre juega un rol fundamental en la atención sanitaria, beneficiando a pacientes con problemas de salud importantes y en riesgo vital. No solo ayudan a pacientes sino también son un apoyo en procedimientos médicos y quirúrgicos complejos por lo que son de relevancia en catástrofes de alto impacto en los servicios de salud, llegando a ser muchas veces la diferencia entre la vida y la muerte.

La donación en Chile es un proceso gratuito, simple y voluntario. Los prestadores de salud realizan difusión e invitan a la población a ser parte de este acto de solidaridad y compromiso con la comunidad, teniendo en cuenta que donar sangre no interfiere en tu funcionamiento normal del organismo, ya que la donación solo representa un 10% de la sangre que circula en el cuerpo y los requisitos para ello son menores, entre ellos:

• Tener entre 18 y 65 años (o entre 17 y 70 años con autorización escrita o médica).

• Pesar más de 50 kg.

• Tener buena salud y no padecer enfermedades transmisibles por vía sanguínea.

• No haber sido intervenido quirúrgicamente, recibido tratamiento de acupuntura, tatuaje o piercing en el último año.

• No estar en ayuno prolongado y evitar consumir alimentos con grasa 24 horas antes de la donación.

• No haber padecido infecciones como hepatitis B o C, VIH-SIDA, enfermedad de Chagas o sífilis

• No haber recibido trasplantes de órganos

• No usar drogas intravenosas o inhaladas

• Se realiza una entrevista en la cual puede ser o no aceptado el donante y además se puede retirar, si lo considera necesario.

A su sangre se le realizarán exámenes para VIH, Hepatitis B, Hepatitis C, enfermedad de Chagas, y Sífilis ya que la infección se puede transmitir a un enfermo a través de la trasfusión, es por ello lo importante de ser sincero en la entrevista que realiza el equipo de salud quienes en esta acción altruista que requiere de un trabajo colaborativo, realizando educación a la ciudadanía, que permite salvar vidas con tan sólo extender el brazo por tan sólo unos minutos.

El 15 de junio se conmemora el Día Mundial de toma de conciencia del abuso y maltrato contra la vejez instituido por las Naciones Unidas en diciembre de 2011, que tiene por objetivo el sensibilizar sobre la importancia de los derechos de las personas mayores, disfrutar de una vida libre de abusos, violencia y abandono. Chile ha suscrito la Convención Interamericana sobre Protección de los Derechos Humanos de las Personas Mayores comprometiéndose al reconocimiento de los derechos, identificando y dando mayor visibilidad a los problemas que les afectan.

La ocurrencia del maltrato en contra de las personas mayores traspasa el espacio familiar, y dada la diversidad de expresiones que tiene es que supone bastantes complejidades. A pesar de aquello, se puede entender como un “acto único o repetido o falta de acción apropiada que ocurre dentro de cualquier relación donde hay una expectativa de confianza que causa daño o malestar a una persona mayor” (Action on Elder Abuse). Esta situación frecuente ha sido regularmente invisibilizada y normalizada, presentando además importantes dificultades para ser identificada y atendida.

Los tipos de maltrato podrán ser individuales, intrafamiliares, pero también estructurales. Los mayormente reconocidos son el maltrato físico, psicológico, abuso sexual, abuso patrimonial, negligencia, abandono, maltrato estructural o societario. El maltrato y abuso puede generar complejas consecuencias afectando aspectos biológicos, psicológicos, sociales, e incluso en la esfera del funcionamiento e independencia de las personas mayores.

Aunque en la mayoría de los casos el maltrato no es el resultado de un único factor, se pueden identificar algunos elementos de mayor riesgo para que esto ocurra. La dependencia, demencia y trastornos conductuales por parte de las personas mayores; estrés, sobrecarga y ansiedad por parte del cuidador; dificultades económicas, historial de violencia en la historia familia y hacinamiento, se reconocen como componentes que favorecen el escenario del maltrato.

Otro punto que contribuye al maltrato y abuso en contra de las personas mayores es la fuerte presencia de estereotipos negativos en torno a la vejez, así como también la marginación social ofrecida a este grupo, situaciones que exponen la desvalorización que se le ha dado a esta etapa del curso de la vida.

Finalmente, la sociedad debe considerar el maltrato y abuso en contra las personas mayores como un problema social y político, aceptando su existencia. De esta manera, podrá hacerse cargo de la problemática, ya que no es solo una cuestión individual o intrafamiliar, sino que obedece también a condiciones comunitarias, estructurales, de relaciones e imaginarios sociales mediante los cuales se constituye la vida en sociedad.

Claudia Rojo, Coordinadora del Instituto de Ciencias Naturales UDLA Sede Viña del Mar

Cada 8 de junio celebramos el “Día Mundial de los Océanos”, fecha proclamada por las Naciones Unidas para crear conciencia acerca de su importancia en nuestras vidas y la urgencia de su conservación.

Estos nos aportan múltiples beneficios, regulan el clima del planeta, producen gran parte del oxígeno que respiramos, constituyen una fuente importante de alimentos, rutas para el transporte y comercio. Además, son vitales para la salud mental y bienestar, ya que podemos gozar de su efecto calmante y relajante, así como obtener compuestos únicos con propiedades medicinales.

Sin embargo, hoy están bajo una gran amenaza. La contaminación por plásticos, la sobreexplotación de recursos marinos, los derrames de petróleo y el cambio climático, son solo algunos de los problemas que hoy los están afectando. El aumento de su temperatura producto del calentamiento global está provocando su acidificación, teniendo un efecto devastador sobre la biodiversidad y, en consecuencia, sobre su equilibrio ecológico.

Chile es un país muy privilegiado, ya que cuenta con una extensa costa de más de 4.300 km, por lo que su cuidado es una prioridad. La enorme variedad de ecosistemas marinos que encontramos en los océanos permite que sean hogar de una gran diversidad de especies, muchas de ellas endémicas. No son solo son fuente de recursos, recreación y biodiversidad, sino que también tienen una gran importancia en la identidad cultural y económica de las comunidades costeras.

Todos estos antecedentes nos hacen ver lo relevante de su cuidado. No podemos quedarnos de brazos cruzados. Tenemos tanto por hacer y poco tiempo que perder. Los gobiernos, las empresas y los ciudadanos tenemos mucho que aportar. Eduquemos a nuestros hijos y a la comunidad en general, inculcándoles el respeto y el cuidado sobre nuestros recursos naturales. Con pequeñas acciones podemos generar un gran impacto, limpiando playas, minimizando el uso de plásticos, adoptando prácticas sostenibles y amigables con el ambiente marino, participando y generando acciones que fomenten su conservación.

Seamos agentes de cambio, no podemos ser indiferentes ante esta realidad. Somos los únicos que podemos interceder para que las futuras generaciones reciban este maravilloso recurso y puedan disfrutar, al igual que nosotros, de todos los beneficios que nos brinda.

Pablo Rebolledo Dujisin, director de la Escuela de Ciencias Ambientales y Sustentabilidad de la UNAB, y director de la carrera de Administración en Ecoturismo, UNAB Sede Viña del Mar.

El océano, con su vasta extensión que cubre más del 70% de la superficie terrestre, es un componente fundamental de nuestro planeta. Es una fuente primordial de vida, proporcionando el oxígeno que respiramos, regulando el clima y albergando una inmensa biodiversidad que sustenta los ecosistemas marinos y terrestres. Además, desempeña un papel crucial en la economía global, ofreciendo recursos naturales, alimentos y oportunidades comerciales para millones de personas en todo el mundo.

Sin embargo, a pesar de su importancia, los océanos enfrentan una serie de amenazas cada vez mayores. La sobrepesca, la contaminación, la acidificación de los océanos, el cambio climático y la destrucción de hábitats costeros son solo algunos de los desafíos que ponen en peligro la salud y la biodiversidad de los océanos. La explotación insostenible de los recursos marinos ha llevado a la disminución de las poblaciones de peces, la degradación de los arrecifes de coral y la pérdida de hábitats críticos para la vida marina.

Es en este contexto que el Día Mundial de los Océanos cobra una importancia aún mayor. Celebrado el 8 de junio de cada año, este día nos brinda la oportunidad de reflexionar sobre la importancia de los océanos en nuestras vidas y de tomar medidas concretas para protegerlos y conservarlos para las generaciones futuras.

El tema de este año, “Despertar nuevas profundidades”, nos invita a profundizar en nuestra comprensión y apreciación de los océanos y a tomar medidas audaces para abordar los desafíos que enfrentan. En el marco del Decenio de Ciencias Oceánicas de la ONU, que se extiende desde 2021 hasta 2030, se busca impulsar la investigación científica y la colaboración internacional para comprender mejor los océanos y promover su conservación y uso sostenible.

Una de las formas más efectivas de proteger los océanos es a través del ecoturismo marino. Esta forma de turismo responsable permite a los visitantes disfrutar de la belleza y la diversidad de los ecosistemas marinos mientras se minimiza el impacto negativo en el medio ambiente y se apoya a las comunidades locales. Sin embargo, es importante recordar que el ecoturismo marino debe realizarse de manera responsable, respetando las normas básicas de conducta para proteger la vida marina y los ecosistemas costeros.

Una invitación es a aprender a gozar del mar en armonía: buceo de orilla, paseos por la playa, surf, bodyboard, y todas las otras formas de deporte y ecoturismo están siempre disponibles en nuestro país.

Además de promover prácticas sostenibles en el turismo, también es crucial abordar las causas subyacentes de la degradación de los océanos. Esto incluye la reducción de la contaminación por plásticos y productos químicos, la implementación de prácticas pesqueras sostenibles y la mitigación del cambio climático mediante la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero.

El Día Mundial de los Océanos nos recuerda que todos tenemos un papel que desempeñar en la protección de los océanos. Desde los individuos hasta los gobiernos y las empresas, cada uno de nosotros puede tomar medidas para reducir nuestro impacto en los océanos y promover su conservación. Al trabajar juntos, podemos garantizar que los océanos sigan siendo una fuente vital de vida y prosperidad para las generaciones venideras.

En el marco del Día Mundial de la Leche, Tetra Pak ratifica su compromiso a seguir innovando y promoviendo prácticas sostenibles para garantizar que la leche siga siendo un alimento esencial y accesible para todos.

La compañía sueca tiene como meta reducir en un 50% las emisiones de GEI en sus equipos de procesamiento de productos lácteos larga vida para 2030.

Santiago, 31 de mayo – Según la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), la evidencia científica ha demostrado que la leche y los productos lácteos son alimentos esenciales para la salud. En el marco del Día Mundial de la Leche, que se celebra el 1 de junio, expertos señalan que la ingesta de leche y productos lácteos es fundamental en todas las edades y etapas de la vida humana.

Durante los primeros años, la leche contribuye al desarrollo del aprendizaje, mientras que los nutrientes, proteínas y grasas esenciales que contiene mejoran la calidad de vida de los adultos mayores. Por esta razón, los profesionales de la salud recomiendan el consumo de leche y otros productos lácteos durante el embarazo, debido a sus múltiples beneficios para la salud de la madre y el futuro bebé.

Reconociendo su alto valor nutritivo y su relevancia diaria, Tetra Pak®, la compañía líder en envasado y procesamiento de la leche y otros productos lácteos reafirma su compromiso con los consumidores al proporcionar envases seguros y sostenibles que preservan la calidad y frescura del producto. De este modo, la leche puede llegar de forma óptima y segura a personas en todas partes del planeta, sin necesidad de conservantes ni de sistemas de refrigeración.

“Estamos orgullosos de ser un actor clave en la industria láctea y aportar con equipos de procesamiento y envases innovadores que garantizan la calidad y seguridad de la leche desde su producción hasta su consumo. Contamos con tecnología de vanguardia, que protege la leche de la luz, el aire y otros factores externos, manteniendo su frescura y valor nutricional durante más tiempo. Además, tanto los envases como los equipos de procesamiento respaldan los esfuerzos de la compañía por promover la sostenibilidad en la industria láctea y minimizar el impacto ambiental”, señalaron desde Tetra Pak

Innovando hacia el futuro

El crecimiento de la población mundial plantea un desafío significativo para la cadena de producción de alimentos, aumentando la demanda de lácteos y la necesidad de una producción sostenible. En América Latina hay más de tres millones de productores de leche, los cuales, además de aportar a la nutrición de la sociedad, son parte fundamental de la economía de los países

Es muy importante promover una industria láctea segura y sostenible. Las tecnologías de procesamiento eficientes desempeñan un papel fundamental en la conservación de la leche, la creación de productos de alto valor y la mejora de la eficiencia de los recursos. También tienen el potencial de reducir el consumo de energía y agua, así como las pérdidas de alimentos.

Por ello, Tetra Pak se ha adherido a la iniciativa “Pathways to Dairy Net Zero” (Caminos hacia una Producción Láctea Neta Cero), cuyo objetivo es acelerar las medidas contra el cambio climático y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en todo el sector lácteo. La meta es reducir en un 50% las emisiones de GEI en sus equipos de procesamiento de productos lácteos larga vida para 2030 en base a la medición del año 2019.

La leche y los productos lácteos proporcionan una nutrición esencial a miles de millones de personas en todo el mundo. Es clave insistir el desarrollo de soluciones innovadoras de procesamiento y envasado para apoyar su producción y, al mismo tiempo, asegurar que los productos lleguen a las personas de forma segura.