Un proyecto de investigación internacional sobre los beneficios de la ingesta de cerezas dulces en la salud, integra la académica de la Escuela de Agronomía y del doctorado en Ciencias Agroalimentarias de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), Romina Pedreschi.

El estudio, financiado por entidades del estado de Washington, Estados Unidos, y liderado por investigadores de la Texas A&M University (Dra. Giuliana Noratto Stevens), busca identificar los mecanismos moleculares involucrados en los efectos positivos del consumo de cerezas en factores de riesgo asociados a la obesidad.

Trabajos clínicos previos demostraron que la suplementación con cereza dulce reduce la presión arterial y la inflamación en adultos obesos sin alterar lípidos, glucosa ni enzimas hepáticas. Además, mejora la composición de la microbiota intestinal y las funciones cognitivas. El presente proyecto busca profundizar en los mecanismos moleculares mediante un enfoque multi-ómico, integrando transcriptómica, metabolómica y proteómica, para estudiar distintos aspectos a nivel molecular.

Según explicó Romina Pedreschi, el objetivo final de esta iniciativa es proveer evidencia científica para fomentar un mayor consumo de frutas y verduras, dado el complejo panorama de enfermedades crónicas y la baja ingesta de estos alimentos en el mundo y donde Chile no está exento. Así como la generación de evidencia científica que posicione a la cereza como alimento funcional con potencial preventivo frente a trastornos metabólicos y neurológicos relacionados con la obesidad.

“Si vemos el panorama chileno en términos de enfermedades crónicas no transmisibles, como obesidad, diabetes o hipertensión, el escenario es bastante complejo; más aún, considerando el bajo consumo de frutas y verduras. Lo recomendado a nivel global y nacional, es mínimo ingerir cinco porciones al día de frutas y verduras –aproximadamente 400 gramos diarios–, y observamos que más del 80% de la población chilena no cumple con esa ingesta mínima y, por lo tanto, la dieta en sí ya es un factor de riesgo para el desarrollo de estas enfermedades”, complementó la académica.

El estudio

Romina Pedreschi explicó que el proyecto contempla la realización de un estudio placebo controlado donde se le suministrará un jugo concentrado de cerezas dulces a un grupo de personas que presentan índices de obesidad, para luego tomar muestras de sangre y analizar diferentes marcadores involucrados en procesos como la modulación de la microbiota intestinal y la inflamación sistémica, entre otros.

“Es importante mencionar que, aun cuando es un proyecto internacional y está focalizado en estudios clínicos con individuos de Estados Unidos, en general en el mundo estas enfermedades metabólicas son globales y Chile no escapa de ello. A través de esta investigación esperamos dilucidar qué mecanismos bioquímicos estarían involucrados en la modulación de ciertos desórdenes metabólicos de manera positiva por la ingesta de esta suplementación con jugo de cereza dulce”, detalló la académica.

Más que el desarrollo de suplementos alimentarios, esta investigación busca proveer evidencia científica para que los consumidores tengan un incentivo para propiciar el consumo de más frutas y verduras, especialmente de cerezas dulces. Esta fruta es rica en compuestos antioxidantes como antocianinas –que son los pigmentos responsables de su tonalidad roja característica–, que cumplen roles muy importantes en el organismo al reducir el estrés oxidativo.

Además, las cerezas poseen propiedades antiinflamatorias gracias a compuestos como la quercetina. Su consumo regular puede mejorar la salud cardiovascular al regular la presión arterial, promover un mejor sueño por su contenido de melatonina y triptófano, y beneficiar el sistema digestivo por su aporte de fibra. Por ende, es muy importante en el ámbito agronómico, la producción de frutas y verduras –en este caso en particular cerezas dulces–, apostando por la calidad global del producto (organoléptica, nutricional y funcional).

Colaboración internacional

La académica de la PUCV resaltó la importancia de la colaboración internacional y la asociatividad para la realización de estudios con impacto y destacó que este proyecto se ajusta a las líneas de investigación que ha venido desarrollando en el último período. Enfatizó que “este estudio se enmarca muy bien en el Instituto Milenio Centro de Regulación del Genoma, donde participo en rol de investigadora principal y la PUCV como una de las instituciones patrocinantes”.

Una encuesta de SERNAC revela que el 52% de las personas considera la sostenibilidad en sus decisiones de compra.

Santiago, 2024. En un giro hacia la sostenibilidad y ser más eficientes a la hora del cuidado y mantención del hogar, las familias están tomando medidas para reducir los desperdicios, ya sean orgánicos o de otro tipo, y buscando opciones que sean más amigables con el medio ambiente. En esta línea, SERNAC realizó una encuesta de percepción sobre sustentabilidad y consumo, la que arrojó que un 52% de las personas plantea que la sustentabilidad es un tema relevante a la hora de tomar una decisión de compra.

Este cambio refleja una creciente preocupación por el medio ambiente y un deseo de gestionar mejor los recursos, incluidos los domésticos. En ese sentido, hoy es posible que los hogares den un paso hacia la sostenibilidad a través de elementos reutilizables o biodegradables. Diversas innovaciones permiten optar por productos como jabones biodegradables, elementos de cocina hechos de fibras vegetales, herramientas de maderas certificadas y paños de limpieza reutilizables de diversos materiales.

En este contexto, surgen productos innovadores que responden a las necesidades de los consumidores. Un ejemplo de ello son los paños reutilizables Duramax, de Scott, diseñados con tecnotejido que permite realizar múltiples tareas de limpieza. Este tipo de producto permite usar, lavar, secar, fregar y puede reutilizarse hasta 12 veces antes de ser desechado. Así, ofrece una alternativa eficiente y sostenible para las tareas domésticas, contribuyendo a un mejor uso de los recursos y la reducción de residuos.

“La adopción de prácticas sostenibles en el hogar no solo contribuye a la protección del medio ambiente, sino que también puede generar ahorros económicos a largo plazo. Requiere de un cambio de hábito que está en línea con las nuevas tendencias de compra y con las actuales preocupaciones de las personas” explica María Cristina Ibáñez, gerente de marketing Kimberly-Clark Chile, la marca para el cuidado del hogar de Kimberly-Clark. El uso de productos reutilizables reduce la necesidad de comprar artículos desechables con frecuencia.

Para Ibañez “Duramax es un producto que soluciona la mayoría de los problemas de limpieza del hogar. Siempre creemos que la cocina es donde más se requieren toallas, sin embargo, varias situaciones de suciedad ocurren en todos los demás espacios de la casa, lo que hace que estas toallas reutilizables sean una alternativa para secar líquidos y derrames, limpiar baños, dormitorios, muebles, ventanas, dejar brillantes las copas, hornos y campañas, es decir, la limpieza en diversas superficies del hogar”.

Macarena

En Chile, la Encuesta Nacional de Salud (ENS) 2016-2017 muestra que el 33.3% de la población es fumadora. El consumo de tabaco de los hombres equivale a un 37,8% y el de mujeres a un 29,1%. Según el Estudio Nacional de Drogas en Población Escolar en Chile 2019, la prevalencia del consumo actual de tabaco, de tabaco para fumar y de cigarrillos en la población joven (de 13 a 15 años), es de 15,2 en la población total del tramo etario, 13,1 en hombres y 17,3 en mujeres, de dicho grupo de edad.

El tabaco no discrimina en sus efectos nocivos entre hombres y mujeres. En ambos sexos es similarmente tóxico y altamente adictivo. Según la NIH (Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas de Estados Unidos) los estudios concuerdan con la idea de que los hombres fuman por el efecto reafirmador de la nicotina, mientras que las mujeres lo hacen para regular el estado de ánimo o en respuesta a señales relacionadas con el cigarrillo.

Por otro lado, existe una menor tasa general de abandono del tabaquismo en las mujeres que en los hombres, lo que puede reflejar diferencias de género en respuesta a medicamentos específicos, todo un desafío para buscar estrategias con enfoque de género. Al respecto, en Chile hay tratamiento de sustitución con nicotina o algunos servicios para dejar de fumar, pero ninguno de ellos tiene los costos cubiertos.

Las mujeres fumadoras enfrentan grandes desafíos cuando se trata de su salud reproductiva. El tabaquismo puede afectar la fertilidad, aumentar el riesgo de aborto espontáneo y complicaciones durante el embarazo, adelantar la edad de la menopausia e impactar en el riesgo de fracturas.

De acuerdo con la AAPEC (Asociación Argentina de estudio del Climaterio, las consecuencias específicas del tabaco en la salud de la mujer son muchas. El riesgo anual de muerte de la mujer aumenta más del doble entre las fumadoras asiduas, en comparación con las que nunca han fumado en los grupos de edades entre 45 y 74 años. El riesgo de contraer cáncer de pulmón aumenta según la cantidad, duración e intensidad del hábito. El riesgo de muerte por cáncer de pulmón es 20 veces más frecuente entre las mujeres que fuman dos o más paquetes diarios. El fumar es una de las causas principales del cáncer de laringe, vejiga y esófago en las mujeres.

El tabaquismo, la hipertensión y el exceso de colesterol en la sangre, son factores que incrementan el riesgo de cardiopatía coronaria.

Además, el tabaco es el principal factor causante de las enfermedades respiratorias no tumorales. El tabaco aumenta el riesgo de enfermedad coronaria en las fumadoras que toman anticonceptivos orales, adelanta la menopausia, y acelera la aparición de arrugas en el rostro de forma prematura. Asimismo, incide en la fragilidad ósea. El tabaco al tener acción anti estrogénica actúa en la desmineralización de los huesos, conocido como osteoporosis.

Las fumadoras habituales alcanzan la menopausia unos dos años antes que el resto.

Por otro lado, Según el Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas de Estados Unidos y una revisión de la evidencia científica disponible, se menciona que fumar durante la gestación, está relacionado con una serie de resultados desfavorables en el nacimiento, entre ellos: bajo peso al nacer y nacimiento prematuro; crecimiento restringido de la cabeza; problemas con la placenta; mayor riesgo de que el bebé nazca muerto y mayor riesgo de aborto espontáneo.

Enfrentar el tabaquismo en las mujeres requiere un enfoque integral. Se necesitan políticas públicas más estrictas para desalentar el tabaquismo, así como programas de prevención y cesación del mismo con enfoque de género por las diferencias descritas, que brinden recursos para ayudar a aquellos/as que desean dejar de fumar.

La educación a la comunidad también desempeña un papel crucial. Como profesionales de la salud y educadores, debemos redoblar nuestros esfuerzos para abordar este problema de manera integral y contribuir a la mejor salud de la población.

El tabaquismo sigue siendo la principal causa de muerte prevenible en el mundo. Actualmente, la mitad de los fumadores adultos a nivel mundial morirá prematuramente por una enfermedad relacionada con el tabaco. En Chile, según el Estudio Nacional de Drogas en Población General (ENPG) realizado por el SENDA en 2022, el 27% de las personas entre 12 y 65 años reportó haber consumido tabaco en el último mes.

Otros estudios apuntan a que en nuestro país, 52 personas mueren diariamente debido a enfermedades relacionadas con el tabaco, con una pérdida promedio de 10 años de vida.

Este viernes 31 de mayo, la OMS conmemora el Día Mundial sin Tabaco, efeméride que cobra especial relevancia en medio de la socialización de un proyecto impulsado por la exsenadora Carolina Goic, que busca aumentar los impuestos a su consumo, tomando en cuenta que en 2024 se cumplen 10 años desde la última modificación a este gravamen.

CINCO RAZONES PARA COMBATIR EL TABAQUISMO

Desde la Sociedad Chilena de Medicina Familiar valoran esta iniciativa, a la que se suman otras sociedades científicas, organizaciones e instituciones público-privadas. Para la doctora Javiera Corbalán, integrante de la Sochimef y del Grupo Respiratorio de Atención Primaria (GRAP Chile), “aumentar los impuestos sobre el tabaco es una de las estrategias más costoeficaces para disminuir su consumo”.

“Fumar afecta a más de 8 millones de personas anualmente, especialmente en países de bajos y medianos ingresos, exacerbando la pobreza”, sostiene. Es decir, gravar su consumo también es prevenir la pobreza. Pero, ¿cuáles son las razones para combatir el tabaquismo? Corbalán apunta a cinco ejes principales:

1. El tabaquismo daña

La nicotina es altamente adictiva y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, respiratorias, cánceres y diversas afecciones. Fumar puede afectar el sistema nervioso, reducir la capacidad de ejercicio, dañar dientes y encías, acelerar envejecimiento de la piel, causar úlceras estomacales y afectar el tránsito intestinal, entre otros efectos perjudiciales.

2. Aumenta la vulnerabilidad a otras enfermedades

La doctora Corbalán señala que “fumar debilita el cuerpo, haciéndolo más vulnerable a infecciones respiratorias, como resfriados, bronquitis, neumonías, tuberculosis, y empeora enfermedades crónicas como el asma y la EPOC”.

3. Sobrecarga el sistema de salud

En el sistema de salud, se traduce en más consultas médicas, hospitalizaciones evitables y tratamientos de secuelas físicas, generando presión adicional en la red sanitaria, “especialmente durante periodos de alta demanda como el invierno”, señala la doctora.

4. Niños y adolescentes, los más vulnerables

A pesar de los avances, Chile sigue siendo el país más fumador de América. Corbalán apunta a que “el inicio temprano aumenta la adicción y los daños a largo plazo, en especial en niños y adolescentes en desarrollo. Es crucial prevenir el inicio del consumo, promoviendo factores protectores y denunciando estrategias de venta y publicidad”.

5. También afecta al planeta

La deforestación y el uso de químicos en todas las etapas del tabaco contaminan el aire, la tierra y el agua, afectando la biodiversidad y contribuyendo al cambio climático. Los incendios forestales causados por colillas también dañan nuestros bosques y su diversidad.

CAMINO A LA PREVENCIÓN

Desde la Sochimef apuntan a que una de las estrategias clave para reducir el consumo de tabaco incluye el aumento de impuestos, además de prohibir publicidad, educar sobre riesgos con campañas, ofrecer programas de cesación, establecer zonas libres de humo, prohibir venta a menores y vigilar el consumo para ajustar políticas de prevención.

“A nivel comunitario, intervenciones estructuradas que reducen factores de riesgo (como acceso fácil al tabaco) y aumentan factores de protección (como participar en actividades deportivas) pueden retrasar el inicio del consumo de tabaco, alcohol y drogas en niños y adolescentes. La educación sobre riesgos del tabaco sola no es suficiente”, dice Corbalán.

En este sentido, señala la especialista, “los médicos de familia y otros profesionales de APS, contribuyen a la prevención del tabaquismo, educando a las comunidades, promoviendo su salud, identificando los factores de riesgo sociales, familiares e individuales para el consumo de tabaco y empoderando a sus pacientes para dejar de fumar”.

● Equipos con bajo consumo de agua, energía y detergente, además de opciones de monitoreo remoto del proceso y pago a través del teléfono son parte de las nuevas tendencias que se han implementado en los cuartos de lavado de condominios y edificios residenciales en el país.

“El lavado” es uno de los procesos que más se repiten en la rutina de los chilenos, ya que, al menos dos veces por semana, destinan tiempo a este ítem y si pudieran hacerlo en menos minutos destinarían ese espacio a otras tareas, como estar más con la familia o ver televisión.

Según expertos internacionales, como el dermatólogo estadounidense Joshua Zeichner, hay prendas como la ropa interior o las que están más expuestas al sudor que deben lavarse a diario, mientras hay otras en las que debe hacerse después de varios usos, como los jeans y las chaquetas.

La industria ha considerado las inquietudes de las personas y ha avanzado en el desarrollo de equipos que permiten lavar ropa de manera más rápida y, a su vez, ha disponibilizado equipos más eficientes, especialmente en las zonas de lavado de condominios residenciales.

“Hoy la industria de la lavandería está ocupada en facilitar las tareas del hogar y lavar la ropa es uno de los ítemes más importantes. En Chile la mayoría lo hace entre dos y cinco veces por semana y muchas familias usan horas del fin de semana para esto. Por ello la reducción en los tiempos de lavado y también el uso de equipos más eficientes y amigables con el medioambiente, son una tendencia que ha tomado fuerza, especialmente en los edificios residenciales” explica Diego Rey, Product Manager Laundry Marsol.

“Los equipos que se usan hoy en día en edificios permiten reducir el consumo de agua en un 27% y el tiempo de lavado en hasta 25 minutos, dependiendo del programa”, agrega Diego.

Otra de las tendencias en las salas de lavado de los condominios es ir dejando atrás el uso de fichas y de monedas en efectivo, permitiendo a los equipos de administración mejorar la gestión. “El pago remoto a través de una aplicación instalada en el teléfono es más cómodo y hace más fácil el proceso. Esta herramienta también permite monitorear el avance del lavado y liberar tiempo valioso para las personas”, explica el ejecutivo, quien enfatiza que en Marsol la aplicación está disponible en más de 300 condominios a nivel nacional y permite operar cerca de 2.000 equipos.

A futuro se proyecta que los equipos de lavandería sean más inteligentes, sostenibles y centrados en el usuario, lo que mejorará la eficiencia y la comodidad en los entornos domésticos y comunitarios.

“De esta manera, la tecnología está evolucionando hacia equipos conectados al Internet de las cosas, permitiendo a los usuarios monitorear lavados desde el teléfono móvil con sensores que optimicen aún más el uso del agua y la energía, el ajuste de carga y el lavado al tipo de telas, máquinas que satisfagan preferencias de los usuarios de manera personalizada, avances en sostenibilidad y eficiencia energética, entre otras tendencias”, finaliza Diego Rey. 

El alcohol (además de otros compuestos de las bebidas alcohólicas), así como sus metabolitos son tóxicos que tienen un efecto tanto directo en el organismo, afectando el normal funcionamiento de distintos tejidos y órganos.

En este sentido existen un sin números de “remedios” caseros que prometen aliviar estos desagradables síntomas, sin embargo, además de su valor folclórico lo cierto es que no resuelven el problema y muchas veces incluso lo agravan. Por ello se suele recurrir a la automedicación y en este caso podría aplicar perfectamente el conocido refrán resultando el remedio peor que la enfermedad.

El dolor de cabeza es uno de los síntomas más transversales y recurrentes de la resaca, por ello no es de extrañar que la población afectada utilice medicamentos como el paracetamol y/o ibuprofeno, los que a pesar de su extendido uso no dejan de revestir un potencial peligro toxicológico grave dado el contexto de su uso.

El paracetamol, por ejemplo, tiene un elevado potencial hepatotóxico, el que puede verse aumentado por condiciones de base del paciente, la edad y el efecto lesivo directo que tiene el alcohol sobre el hígado. Por su parte el ibuprofeno podría agravar los daños del alcohol sobre la mucosa gástrica aumentando el riesgo de generar lesiones ulcerativas sobre ese tejido y potencial daño renal.

Especial cuidado también se debe tener con un grupo de medicamentos indicados para el tratamiento de migrañas y/o cefaleas vasculares, específicamente los que contienen como principio activo derivados de la molécula de Ergotamina (dihidroergotamina), los que además suelen agregar en su formulación cafeína. Ambos compuestos actúan generando una vasocontricción de arterias y vasos que rodean el cerebro cuyos efectos adversos se manifiestan principalmente en el sistema nervioso central y al sistema cardiovascular, que en casos más extremos podría cursar con cuadros de isquemia vascular periférica en las extremidades.

Finalmente recordar que la automedicación es un riesgo para la salud de la población y el único consejo efectivo para evitar la desagradable resaca y sus potenciales consecuencias es la abstinencia en el consumo de alcohol y si lo va a ser, de manera moderada.

Mauricio Muñoz Llanos

Director Química y Farmacia

Universidad Andrés Bello, Concepción

Sobre 19 puntos porcentuales aumentan las ventas de carne durante los fines de semana en carnicerías. Según estudio de Doña Carne, y comparando el año 2021 con el 2022, este crecimiento en las ventas aparece los días sábado y domingo.

No es novedad que los precios de las carnes han subido -entre otras cosas- lo que se ha visto reflejado en menos kilos y transacciones a la hora de vender. Pero hay una tendencia que llama la atención: los fines de semana hay un fuerte incremento en las ventas de carne en las carnicerías.

Así lo afirma Álvaro Martínez, Gerente Comercial de Doña Carne, quien comenta que “la cantidad de carne en kilos que se vende durante el día sábado representa un alza de 11,49%, mientras que el domingo el aumento alcanza el 7,26%. Esto se traduce en ingresos de un 22,82% y un 19,70% respectivamente en los días del fin de semana”, agregando además que “la gente está cambiando su comportamiento de consumo y está comprando el fin de semana con más tiempo en desmedro de los días de semana, para hacer una compra mejor programada y así gastar menos”, asegura Martínez.

Por otra parte, a la hora de comprar carne los consumidores están migrando desde el supermercado o las carnicerías “premium”, haciendo que la ocasión de compra de un asado ya no sea en un gran comercio, junto con vegetales y bebestibles, sino que se hace por separado. Es allí donde el consumidor llega hasta carnicerías como Doña Carne, buscando los mismos cortes, pero más económicos y en muchos casos, mejores.

De los 5 cortes más consumidos los fines de semana, 4 son típicamente de asados. Destaca en este grupo el lomo vetado, producto que durante el año estuvo solo una vez en oferta, y que es un corte esencialmente de parrilla. Dentro de ese top 5 también aparece la posta, que no es de asado pero que demuestra que los clientes se acercan a comprar el fin de semana con más tiempo, mayor cantidad, y buscando ofertas más convenientes para el consumo diario durante la semana .

Este tipo de consumo de carne nos lleva a concluir que el consumidor chileno valora y mantiene “el asado” como una instancia de reunión muy valiosa, por lo que se hacen esfuerzos para no perder esta tradición. De la misma forma, buscan alternativas más económicas para comer un mejor asado, a un menor precio, siendo Doña Carne una gran opción para organizar el presupuesto, quienes periódicamente hacen uso de esta información que les permita entregar mejores ofertas a los consumidores en el tiempo, otorgando a la vez sabor y calidad.

Acerca de Doña Carne

Doña Carne, es una empresa familiar con más de 23 años de tradición, que se consolida como líder de la industria cárnica recuperando el antiguo concepto de la carnicería de barrio. Se especializan en la elaboración, distribución y comercialización de alimentos de alta calidad, logrando rigurosas cadenas de frío. Además, cuentan con un equipo altamente capacitado, que les permite abastecer desde un supermercado a un cliente que compra a diario. Actualmente, tiene 34 locales distribuidos en las ciudades de Valparaíso, Viña del Mar, Quilpué, Villa Alemana, Talca, Buin y Melipilla. En Santiago se ubica en las comunas de Lo Prado, Maipú, La Cisterna, Cerro Navia, Macul, Peñalolén, San Ramón, La Reina, La Florida y Puente Alto.

El secretario de Estado visitó la construcción del embalse estacional La Tirana, que fue la primera obra cuyo certificado se emitió electrónicamente en el contexto de la pandemia del COVID-19. El proyecto permitirá mejorar la seguridad de riego de 125 hectáreas de Palto y 70 hectáreas de cultivos anuales.

“Estamos muy unidos al Ministerio de Obras Públicas para abordar el tema de la sequía del país y asegurar la disponibilidad del agua tanto para el consumo humano como para los agricultores”.  Con estas palabras, el ministro de Agricultura, Antonio Walker hizo entrega de la bonificación de riego para la construcción del embalse estacional La Tirana dentro de una serie de visitas de la autoridad en la Quinta Región para fiscalizar en terreno el normal funcionamiento de las obras en el contexto de la crisis hídrica y pandemia por COVID-19 que enfrenta el país.

El embalse tuvo un costo total de $800.000.000 de los cuales $480.000.000 fueron bonificados por la CNR y fue la primera obra cuyo certificado se emitió electrónicamente en el contexto de la pandemia del COVID-19. El embalse estacional La Tirana permitirá mejorar la seguridad de riego de 125 hectáreas de Palto y 70 hectáreas de cultivos anuales.

También, el titular de la cartera de Agricultura visitó junto al Secretario Ejecutivo CNR, Federico Errázuriz y el SEREMI de la Región Valparaíso, Humberto Lepe el Canal Ovalle para realizar inspección de la conducción de agua del Río Aconcagua al embalse Los Aromos. “Estamos visitando a las asociaciones de canalistas, las juntas de vigilancia, aquí estamos en la tercera sección del Río Aconcagua, hicimos una visita a dos canales muy importantes de la región que son los que llevan el agua al embalse los Aromos que abastece a Valparaíso de agua potable y están funcionando de manera normal”, señaló el ministro Antonio Walker.

Asimismo, la autoridad nacional añadió que “estamos viendo un tremendo ejemplo de cooperación, de asociatividad, de la agricultura y el sector urbano. Una tremenda cooperación entre el mundo rural y mundo urbano porque la agricultura está contribuyendo enormemente a Valparaíso para que no le falte agua. Yo quiero agradecerle a la asociación de canalistas, a las juntas de vigilancia del río por la disposición que han tenido para que Valparaíso no entre en racionamiento de agua”.

Además, el ministro de Estado visitó la obra de Reparación de Embalse de Regulación Estacional e Instalación de Hidrogeneración de 20 KW en la comuna de Hijuelas que comenzará a funcionar este invierno. El proyecto contempla la reparación de un tranque de 9.412 metros cúbicos de capacidad con una altura de muro de 4.9 metros, el cual alimenta una turbina de 20 KW de potencia. La obra tuvo un costo de $181.000.000 aproximadamente, de los cuales $120.000.000 (66,7%) fueron bonificado por la ley 18.450 de la CNR.

Ministro visita a agricultores de Quillota

Durante la mañana, el titular del agro, Antonio Walker visitó a un grupo de agricultores de un predio de producción de hortalizas de la provincia de Quillota para conocer en terreno el trabajo para mantener la comercialización de los productos.

“Estamos en la provincia de Quillota y hemos ido principalmente a ver a la Agricultura Familiar Campesina que es el primer eslabón de abastecimiento de esta cadena alimentaria. No queremos que pare, del campo a la mesa. Hoy estuvimos con Ana Paola, una agricultura que tiene cinco mil metros cuadrados, productora de frutas y verduras y hortalizas. Es muy emocionante ver cómo siguen trabajando a pesar de la sequía más grande de Chile”, señaló el secretario de Estado.

La CNR tiene destinado para el programa Pequeña Agricultura $7.500 millones de pesos. El ministro Antonio Walker destacó que tanto la señora Ana Paola como la agricultura chilena tienen un gran potencial para seguir creciendo y enfatizó que los esfuerzos del Minagri están enfocados en enfrentar este desafío, donde la disponibilidad de agua es cada vez menor.

“La estamos apoyando a ella, con profundización de noria, con bombas, con paneles fotovoltaico, con un tranque que le permite acumular la poca agua que tiene para regar sus hortalizas. Lejos el principal cuello de botella que tenemos es el agua en la provincia de Quillota y por eso que a través de CNR e INDAP estamos haciendo un esfuerzo enorme para solucionar el problema de la disponibilidad del agua para que podamos seguir produciendo”, concluyó el representante de la agricultura chilena.